淡水老街排骨飯

台灣小吃若選五十項,排骨飯,大概不能不排上一位。且看便當中最主力又最經典的菜色,便是那一片排骨。

而排骨飯之迷人處,在於既有一大片瘦肉、又有三樣小菜、再加一撮酸菜,共同鋪在白飯之上的那種克難中吃它幾乎是打牙祭、然在寬裕中吃它也是葷素兼備、嚼咬酣快的一頓實惠快餐。

在台灣這種小又講求效率的工商地域,排骨飯實是極智慧的發明;學生會愛它,搭火車的樂意帶上它,公司行號中午休息時間也必定需要它。

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