水源市場甘蔗汁

一九九○年自美國回到台灣,發現故鄉有些許變化;什麼變化?街頭的甘蔗汁攤子少了。

台灣盛產甘蔗,將一捆捆的甘蔗拆散,斬掉尾根,刨掉鬚莖,再洗刷黑皮,接著削皮,這便是一根可食的甘蔗了。這是我自幼時便隨處見到的甘蔗風景,至今難忘。尤其在甘蔗盛收之日,有的批發甘蔗者索性弄出一場「賭削甘蔗」之局。

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