單店營收抵七間星巴克,改靠美國衝業績

85度C小麵包 賣翻加州心機學

餐飲品牌在美成功著陸,85度C是台灣第一家,新模式奏效,讓集團總座謝健南敢大膽說,美國市場將比大陸更重要!

美國的85度C除了走大店格局,5成營收更來自麵包,平均每位消費者買8到10個。

美國的85度C除了走大店格局,5成營收更來自麵包,平均每位消費者買8到10個。(攝影者.黃玉禎)

北加州紐華克(Newark),十幾位店員不停接力大喊著「Fresh Bread」,其中夾雜櫃台四台收銀機啪啪作響,這兩聲音從早上十一點到晚上十點從沒停過。走出店的每一個人,不是提著一大袋麵包,就是直接捧著一箱大紙盒,店門外,甚至還有兩、三百人排隊等候。

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