有監督才有進步

近日,國內爆發油品製造商拿飼料油混充食用油的事件,我們集團也使用到問題油品,身為集團大家長,除對出問題的上游廠商感到痛心疾首,也必須對王品的消費者說,我們真的非常抱歉!

「王品挑過的,你無須再挑」是一直以來,我們奉行不渝的信念。但我必須說,即使同仁們已盡力做好把關,全年送交專業機構檢驗的食材品項約四百種,並建立「二階物料來源追溯表」,不僅只選擇Α級供應商,更要求供應商須提供其上游供應商名單,並定期訪廠,進一步提高食材的安全規格,但仍有疏漏,代表我們做得不夠好!

我們也深切檢討,在這幾次食安事件中,總部危機處理不夠明快。身為餐飲業經營者,我們沒有卸責的權利,我們會記取食安事件的教訓。

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