托斯卡尼紅酒與松露獵人

翁布里亞與托斯卡尼相鄰,圖為朝聖地阿西西的巨岩堡(Rocca-Maggiore)

翁布里亞與托斯卡尼相鄰,圖為朝聖地阿西西的巨岩堡(Rocca-Maggiore)(來源.《孤獨星球》國際中文版)

坐擁美食、勝景和佳釀,托斯卡尼與其東方的翁布里亞這樣的人間天堂世上少有。跟著我們探訪葡萄園與諾爾恰谷地的美食。

太陽剛升起,波摩納莊園的莫妮卡.拉斯琵(Monica Raspi)正要前往葡萄園巡視。「每天這時候的葡萄園最棒了,田野一片寧靜,離中午的酷熱也還早。」她在一排果樹旁停住腳步,從口袋裡拿出一把修枝剪刀,剪下一串葡萄來。「這是山吉歐維榭(Sangiovese)葡萄,也就是奇昂地紅酒的靈魂。」

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章