月光下暖心甜點

嗑完烤物,嘗月餅、吃文旦已成為大家期待卻少有驚喜的固定組合。我們的甜品提案,有點叛逆!米做的牛軋糖、十年練成一味的老梅酥……都是台灣在地好食材的創意變身,新意與心意,一次到位。

(攝影者:陳克旻)

(插畫者.陳克旻)

■寧式酥餅撞法式甜心(顧瑋好評)

早年因蔣宋美齡光顧而出名的南門市場老字號上海合興糕糰,如今第三代開新鋪「合興1947」,要把最能代表祖父精神的寧式酥餅,透過新世代的美學與行銷,重新走進人們的生活。今年中秋,與台北著名法式點心坊珠寶盒推出聯名甜品,中點以黑金剛花生為主角,融入白酒味噌、焦糖海鹽;西點則用台灣在地水果製成圓蛋糕,中法合璧,混出新台味。

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