饕姊品味誌

功夫素食

環保系列食材與調味的又丹,一心想給客人的,不僅是自己磨練多年的好手藝,還有回家吃飯似的安心。

環保系列食材與調味的又丹,一心想給客人的,不僅是自己磨練多年的好手藝,還有回家吃飯似的安心。(攝影者.胡天蘭)

十八歲便辦得出整桌大菜,川菜、粵菜、上海菜,幾乎無一難得了她;最奇妙的,是她無意間結識了台北新公園麵點名店三六九的總廚,並且有幸拜於門下,傳承到揚州菜的經典廚藝。

台北行天宮捷運站出口附近,無菜單可選、有什麼便吃什麼的又丹新養生素食坊,每天總不乏忠心主顧報到。熟客們都知道,採用生機活化水、健康油、自然耕法米,環保系列食材與調味的又丹,一心想給客人的,不僅是自己磨練多年的好手藝,還有回家吃飯似的安心。

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