用吃迎戰電商,百貨業「倒過來」的集客戰法

餐飲,才是王道! 拆解百貨美食公司新浪潮

用餐時段,民眾穿梭在公共客席、外帶小攤與店中店之間覓食。混搭組合的各式店型,是新形態美食街最大特色。

用餐時段,民眾穿梭在公共客席、外帶小攤與店中店之間覓食。混搭組合的各式店型,是新形態美食街最大特色。(攝影者.陳宗怡)

近來,全台百貨週年慶陸續開打,人潮從彩妝、家電一路滿到日用品,業者們更是卯足了全力衝刺業績。然而,在熱鬧滾滾的氣氛之下,卻隱藏著一項前所未見的變革──百貨公司,正在逐步轉型為「百貨美食公司」!

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章