品牌輪替越來越快,坪效要求不斷升高

小南門、丸龜製麵、王座國際 美食街王者秘訣

台灣東利多執行副總經理 久田裕史

台灣東利多執行副總經理 久田裕史(攝影者.陳宗怡)

這一頭,百貨公司掀起史無前例的餐飲之戰;而在另一頭,原本就身處紅海市場的餐飲品牌業者,面對日趨激烈的百貨美食競爭,又會如何解讀未來的遊戲規則?為了不被消費者、百貨與市場淘汰,他們做出了哪些調整與變形?

王座國際》美食街集團代表
夯品蜜月期剩三個月,未來大者恆大

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