福島清酒

老廠好酒再進化 端上荷王室與川普宴會

福島的好米造就這裡出產高品質的日本酒,已連續5年獲得大獎。

福島的好米造就這裡出產高品質的日本酒,已連續5年獲得大獎。(來源.鶴乃江酒造提供)

二○一三年,荷蘭王室晚宴餐桌上出現了日本清酒;二○一七年,日本首相安倍晉三宴請美國總統川普的國宴上,亦有一款日本酒受到矚目。這兩支日本酒的共同特質是:都來自福島。這幾年,福島清酒的表現讓清酒界眼睛一亮。自二○一三年開始,連續五年在日本全國新酒鑑評會上獲得金賞。走訪創建於一七五二年的「大七酒造」,沿途是一畦畦美麗的稻田,遠方是安達太良山。大七酒造主人太田英晴望著遠山說:「我們以安達太良山的雪水,加上五百萬石的好米,造就大七清酒的好口味。」

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