米其林 寫給老法而非寫給老饕

一九○○年開始,米其林(Michelin)輪胎公司為駕駛們編寫實用的旅遊資訊。一九二六年起,採行沿用至今的一到三星級評分系統,給予歐洲(主要是法國)餐廳評價,稱為《米其林美食指南》。法國本地約有二十六家三星餐廳、七十家二星餐廳和四百二十五家一星餐廳。

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