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森高砂咖啡在昔日維特咖啡與黑美人大酒家原址樓下,一週營業7天,董鼎禾笑稱大稻埕地基主也很「重商」,若偷懶休假,接下來幾天生意肯定不太好。

見證文人聚會、酒家文化的地點

一九三○年代,大稻埕第一間台灣人開設的咖啡館「維特咖啡」,由知名台灣畫家楊三郎的哥哥楊承基經營,成為當時藝文人士切磋論點的首選地。光復後,原址被黑美人大酒家接手,三教九流穿梭賓客之間,開啟觥籌交錯的曖...

利用可移動貨架營造Loft調性。

茶行斑駁牆面 呼應紐約工業風

早在清光緒年間,茶葉貿易讓大稻埕享譽國際,五大外商洋行先後到此設立分公司,輸出茶葉到英、美等國。延續到日據時期,總督府曾於一八九七年調查,大稻埕茶商共有二百五十二家。而今,A Design &...

設計團隊打造清爽的木桁架做為門面,減少裝潢與歷史建物的碰觸。

米行老屋新生 轉型米的選物店

創立於日治時期的米糧行葉晉發商號,一九六九年因台灣農糧政策調整加上超市、量販店衝擊而結束營業,沒落古厝經第四、五代奔走提倡保留,藉設計感木造裝修重新開張,還因此入圍二○一六年老屋新生大獎。通透輕盈的木...

穿越大稻埕

最近,去過台北大稻埕嗎?這裡,又不一樣了!自1860年淡水開港,大稻埕做為通商口岸成了接壤國際第一線窗口,隨之而來的茶葉貿易為當地積累財富,帶動周邊民生商號發展,繁榮光景吸引各路菁英齊聚,在酒樓與咖啡...

舊志免礦業所豎坑櫓建於一九四三年,一九六四年封山停用。廢墟附近被圍欄隔絕,禁止入內。但是整個區域已經改造成運動公園,並有兒童遊憩設施。

天空之城般的廢墟

北九州地區除了軍艦島廢墟之外,福岡的舊志免礦業所豎坑櫓,可說是最令廢墟迷喜愛的廢墟了!舊志免礦業所豎坑櫓建於一九四三年,一九六四年封山停用;巨大的鋼筋混凝土結構體,如今被列為日本國家重要文化財。廢墟附...

蕉樹上開荷花,這是紫蕉。

厄瓜多的千面香蕉

到加拉巴哥群島旅行之便,我順道在厄瓜多首都基多(Quito)停留數日。有一天溜進他們的傳統市場,這可不得了,我簡直是劉姥姥進大觀園。五花八門的水果,很多都沒見過。單單香蕉的種類、顏色、長度、口感,就遠...

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海獅、鵜鶘與魚販共生

加拉巴哥有個全世界最小、也最精彩的魚市場。大家都好忙,魚販一邊殺魚一邊吃芒果,海獅上岸虎視眈眈、軍艦鳥在天空低飛盤旋,不時從魚販的肩膀俯衝而過,鵜鶘更是一圈圈的圍繞魚販。牠們是「不想付錢的客人」。魚販...

海鬣蜥,在加拉巴哥群島如月球表面般的黑色曠野,有幾十萬隻。探訪此島必須要很小心、很小心,稍不慎就會踩到這巨長的「蜥蜴」。

探索無人群島

「牠長得很醜陋,全身黑色,動作笨拙而緩慢,四肢適合在崎嶇的海岸熔岩石塊上爬動,因此,經常會看到六、七隻這種其貌不揚的爬蟲類,棲在高出海浪數呎的黑岩石上。」海鬣蜥,在加拉巴哥群島如月球表面般的黑色曠野,...

納河左岸的「莎士比亞書店」是全球獨立書店的典範,也是各地文青的巴黎必訪景點。

我在巴黎的書店、餐廳和咖啡館

有些城市,去了一次,未曾再去。有些城市,去了又去,如同常住的家。我常住的城市,至少要有可以常去的一家書店、一家餐廳和一家咖啡館。書店或大或小無所謂,但必須步行可及、可長待、渴望再去。餐廳不必米其林、不...

過往曾遇過的「明明白白交代」型菜單,首推當年第一次在巴黎名廚餐廳Pierre-Gagnaire用餐,菜單密密麻麻、每道菜都結結實實至少三行,邊喝開胃酒邊津津有味的讀,一小時過去還沒開始點菜。還有維也納

看不懂的菜單

「五穀豐收金雞年。佛喜同歡慶團圓。八面威風氣如虹。福祿壽喜慶吉祥。三元及第登科舉。大鴻展翅福臨門。年年有餘子孫福。黃金滿屋迎新春……」不不不,這可不是什麼賀年吉祥話寶典、廟裡求來的上上籤,而是某餐廳的...

Nacional,最優雅也最昂貴稀有的年份波特,產自同名的2公頃傳奇單一園,全園6,000棵葡萄樹完全無嫁接,原根混種混釀Touriga Nacional和Sousão等傳統地方品種,自1931年以

古園混調

混調多種,如波爾多?還是單一品種釀造,如布根地?是葡萄酒世界裡的經典課題。在歐洲,單一或混調常常都是因應地方風土所形成的在地傳統,但也常順從於市場流行風潮,或者,取決於釀酒師的完美理想與釀酒工藝。但這...

來到西門町,除了看電影、欣賞次文化,踏入HANKO 60喝上一杯調酒,是讓五感重新打開的新奇體驗。

電影街秘境 創意調酒接地氣

看電影,多數人會去西門町;想喝酒,多數人則到信義區,如今西門町出現不只一家專業酒吧,藏身在漢口街二段的HANKO 60,糅和復古的電影風,好像走入時光隧道,十足魔幻。即便無意間路過HANKO 60的外...

配上紅磚牆和螢光燈管,MANIA躁鎮在嬉笑怒罵的氣氛中,讓人徹底卸下心防。

台北第一間雙女性酒保酒吧

提起酒吧,刻板印象裡似乎總是男人的世界。在二○一六年底Mania(躁鎮)開幕後,台北史無前例的擁有了第一間雙女性酒保的酒吧,這就酷炫了!推開第一扇有著獅頭銅環的紅色漆門後,左轉竟然還有第二扇門。事實上...

中國客棧風裝潢,讓人像回到古代,大口吃肉、大碗喝酒,好不豪邁。

闖入客棧 用雞碗喝馬丁尼

看到「安慰劑」(Placebo)古色古香的木頭門板,幾乎讓人以為是火鍋或中式料理店,直到用碗盛著「馬丁尼」端上來,還讓人懷疑這裡真的是酒吧?實情是:兩位合夥人小奇和戴倫厭倦台北酒吧大量的工業風,初始就...

一半是髮廊的陳設,構成IN NBar奇妙而錯置的空間氛圍。

深夜,髮廊裡的經典調酒

試過在髮廊裡喝上一杯調酒?位在大安路一段的INN Bar(寓),白天是髮廊,晚上百葉窗闔起,搖身一變,濃郁英倫風的小酒館,沉默開張。沒有飯店式酒吧的嚴謹,不像傳統酒吧的輕鬆,INN Bar照明偏暗,加...

一個人坐吧台,請把味蕾、聽覺和眼睛打開,夜晚的實境秀,隨時直播!圖為寓(INN Bar)。

一個人的酒吧

酒吧,適合一個人去嗎?如果你一個人或第一次去酒吧,建議坐上吧台,和酒保閒話家常,給自己一個切換生活節奏的契機。酒保,是酒吧靈魂人物。他們獻上精緻餐飲,提供(但不限於)短期的心靈諮商或幽默對談。個性或有...

房間十分寬敞,客廳、玄關、臥室與衛浴都有獨立空間,牆面暗藏了許多櫥櫃。

未離開便想念的旅店

國際各大大都市各有千秋、各具魅力,但要選出如今最物超所值的一個,當屬德國柏林。我喜歡慢慢的欣賞這個城市,無論是出差或度假,每次到那裡常是近一星期時間,我就只細選一、兩家旅店,價錢和品質上通常不會讓我失...

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馬鈴薯麵疙瘩 藏著鹹湯圓肉汁

主廚歐俊辰見到我第一句話就說:「我太愛這個題目了,終於可以好好聊聊我最愛的『鹹湯圓』。」乍聽這句問候語,以為台中長大的主廚歐俊辰的媽媽可能是東勢一帶的客家人,仔細追問才知道,住在北屯區的歐家,因地理位...

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他的沙茶牛肉 醬汁雅致、擺盤如畫

食材達人徐仲不止一次推薦我去吃吃何順凱版本的「沙茶牛肉大王」,他說:「如果你愛台菜,也愛沙茶醬,那沒吃到這道菜太可惜。」忙了好一陣子,終於有機會吃到它,菜還沒上桌,我已經被飄出陣陣的沙茶香,引出體內蠢...

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菜脯蛋精華滋味 盡在這一碗

對於地處台灣中央的南投,是我很不熟悉的區域,在認識蕭淳元之前,大概只去過兩次,對它的認識少之又少,只知道它是台灣唯一不靠海的縣市,而南投市更是記憶中空白的地方。然而在這裡長大的蕭淳元,自幼吃著阿嬤與媽...