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大林蒲因填海造陸,遠離海岸線,唯一能靠近的海邊,只剩鳳鼻頭漁港。老漁民說,因為污染量大,漁獲量大不如前,連生計都出現問題。

800根煙囪的家

這是一個位於高雄,許多高雄人卻極陌生的地方。去年此時,這個被大眾遺忘很久的臨海聚落,竟出現一批貴客。當時的行政院長林全,率領高雄市長陳菊,財經部會首長,中鋼、中油、台電等三大國營事業董事長,親赴大林蒲...

飛鳳寺裡的空拍圖留下紅毛港遷村前的印記,出身紅毛港的楊金翰帶著孩子找到父親的船。 35歲的他在10年前遷至鳳鼻頭,如今再次面臨遷村挑戰。

林全承諾600億遷村 賴清德會埋單嗎?

入秋後,大林蒲家家戶戶的大門、鐵窗上,都新黏上一張白紙,上面寫著「地上物普查通知單」。署名是「遷村普查辦公室」,告知住戶何日何時,將派員進行地上物普查。高市府喊一坪換一坪同意率近九成推動遷村程序門上的...

即將迎接百歲生日的鳳林國小,本來臨近海邊,現在卻緊鄰工廠。我們問學生:妳對家的印象是樹還是煙囪?她們毫不猶豫的回答:煙囪!

學學英國 用一條綠帶創造雙贏!

半世紀以來,台灣有一大部分的社運都跟反污染有關,後勁反五輕、麥寮反六輕、彰化反台化、林園反三輕、大林蒲反空污等,且多數至今仍在糾纏中,經濟與環境的衝突似乎成為必然。但這不一定就是宿命,只是政府沒把兩者...

我們都欠大林蒲一個道歉

大林蒲,兩年多前,我第一次聽到這個陌生的地名。當時我們正製作「要命的空氣」封面故事,主任攝影程思迪從高雄採訪回來後,描述了這個地方給他的震撼,「那是一個被八百多根煙囪包圍起來的地方。」「髒空氣、老人、...

你我身邊的數據大戰

一場數據大戰,正在你我身邊展開。雙十一兩岸年度零售大戰,最近正開打,從線上到線下,從中國到台灣,從百貨公司到個別零售商,大小商家無不全力衝刺。但跟過去不同的,商家們不只想以年度最殺促銷方案,網住此刻的...

政府喊新南向,卻一片面膜都賣不進印尼

就在各大國際品牌美妝產品大舉進駐印尼消費市場時,你可知道,號稱要推動新南向的台灣,連一片面膜都無法在印尼實體店面上架?原因,全卡在政府的一張認證上。印尼政府規定,面膜這類美妝保養品,業者必須通過擁有原...

京東印尼分公司總經理章力(前排右1)說,京東要融入印尼民情,特別將京東吉祥物由狗換成馬。

直擊京東、淘寶、蝦皮 強攻印尼的大本營!

中國以外,現在全球電商最火熱的新戰場在哪?答案是:印尼。就在台灣媒體,把焦點放在即將來到雙十一全球購物節的同時,中國電商巨頭,早就不約而同的將未來主戰場,移到在數千公里之外的印尼,捉對廝殺。去年四月,...

15年攝影記者生涯,我第一次在採訪場合坐著「被拍」,手中能拿的不是相機,而是一杯熱茶。

採訪後記:我第一次沒有相機的專訪

臨上飛機前,已有預感這次採訪將是一場驚奇之旅!跟印尼來回溝通長達1年多,但一些細節遲未敲定:專訪地點在哪?能否錄影?總統官邸能不能拍?採訪時間多長? 懷著忐忑心情,我把能帶的器材全塞到行李,硬著頭皮,...

佐科威「平民」的一面是媒體最常捕捉到的畫面,他在競選大會上也只穿襯衫、休閒長褲,親民風格讓他支持度始終在7成以上。

貧民窟小子 十年變最夯網紅總統

他,其實是印尼最火的網紅。一段嘲笑兒子髮型怪異的影片,觀賞人數:二百五十三萬;捲起袖子與兒子「比腕力」的嬉笑打鬧自拍,一放上網路,二百八十九萬人點閱;突發奇想與沙烏地阿拉伯國王沙爾曼自拍的視頻,也吸引...

印尼總統佐科威:「我可以告訴Terry(郭台銘),只要他有興趣,我一定幫他找到土地!」

告訴你們總統,讓更多投資人來這!

「這裡其實是一大片植物園,總統上任之後,他就住在這,那邊還看得到鹿,是真的會吃草的鹿呦!」年輕的印尼外交部官員Ivan Satria Basri,指著前方一大片的綠地,邊說邊引導《商業周刊》採訪團隊,...

自從佐科威(Joko Widodo)當選印尼總統後,世界級的領導人連番造訪印尼,行程幾乎沒斷過。

網紅總統力拚 印尼電商盛世

十月十八日上午。距離雅加達市中心一.五小時車程外的茂物宮(Bogor Palace)圍籬內,上任剛滿三年的印尼總統佐科威(Joko Widodo),正在準備接待卡達國王塔米姆(Sheikh Tamim...

政府也要在線!

一例一休終於要修法了。過去這段日子,因為法規的不合時宜,全台灣都在造假,從上到下,從勞方到資方,大家聯手造假。其實,錢可以解決的事,都不算大事,麻煩的是,人手無法調度所造成的生產瓶頸。對大企業來說,平...

主廚現場切肉、再由服務生講解知識與吃法,老乾杯靠「黏在桌邊」擄獲客人的心。

90分鐘桌邊秀 催出全球首家星級燒肉店

九月二十一日,在第二屆上海米其林頒獎隔天,《商業周刊》來到外灘五號樓的老乾杯,走進餐廳,昏黃燈光、竹製的牆面設計,呈現簡潔的裝潢風格,中午不到,就不斷有預約電話響起。進軍中國兩年,乾杯集團旗下的老乾杯...

「外灘第一樓」來自台灣的餐飲人才(圖)提醒,中國市場大、誘惑多,別為短利錯失累積實力的時機。

機會來了!中國餐飲人才缺增六倍

上海外灘,會是台灣餐飲業人才的下一站嗎?根據一○四人力銀行,中國八年來餐飲人才需求,成長六倍。機會多、市場大,但也是國際規格的挑戰,台灣餐飲業人才要在這生存,有兩大法則:肯吃苦,並避免被誘惑、成為不上...

每晚只有10位客人能坐進這間餐廳!大型投影螢幕從四面圍繞著餐桌,桌面設計、氣味、音樂和服務等,都會依據菜色變換,驚喜不斷。

全球首家五感餐廳 讓客人感動到邊吃邊哭

在外灘一條街,有一家無法被定義的餐廳。它號稱是全球首家五感餐廳Ultraviolet by Paul Pairet,讓客人在用餐時,同時能滿足視覺、味覺、觸覺、聽覺和嗅覺,今年獲頒上海米其林的三星餐廳...

大蔬無界強調人人都能研發菜品,主廚、服務生、掃地阿姨下班後都能討論、分享家鄉菜和食材,至今已推出上百道的創意素菜。

一道菜吃18省特色 素菜館逆勢摘星

在中國素食界,有「南傅北謝中宋」的說法,他們被視為是素食界三巨頭。這是指深圳的傅昌、北京的謝一源和上海的台商宋淵博,其中由宋淵博創辦的「大蔬無界」,去年獲上海米其林推薦榜,今年晉升為一星餐廳,已是頂級...

太和殿的服務生清一色是婆婆媽媽,她們至少做5年以上,忠實顧客甚至可指名服務。

郭富城最愛麻辣鍋 飆出同行五倍價

這家火鍋餐廳「紅」得很不一樣。一般,餐廳講究的是以客為尊,吃火鍋總得要有配料、醬汁,但這裡沒有,也不提供;中國人吃火鍋習慣加海帶、馬鈴薯,在這裡也沒有,怕壞了湯頭;甚至開幕不久,有客人進門,一看菜單每...

四大台商餐廳征服外灘!

台灣人成功插旗外灘餐飲市場的秘訣,就是透過台式服務、內部管理和獨到的投資眼光,一步步抓緊頂級客人口味。全球首間摘星燒肉餐廳、頂級麻辣鍋、素食餐廳和全球首間五感餐廳,經營形態不同,但都有一套留住客人的獨...

麥斯集團董事長、VOL餐飲集團董事長 蔣至強

最懂外灘胃口的台灣人:現在,消費者是故事起點

在上海外灘餐飲界,有一名台商無人不知,他擅長打造頂級餐飲品牌,這些年成功帶領外灘站上國際餐飲舞台。這名靈魂人物是蔣至強,今年六十歲的他,創辦VOL餐飲集團,在外灘深耕十五年,起源於外灘十八號、掌管外灘...

外灘,也是全中國最殘酷的一條街,競爭激烈、淘汰率高,幾乎每星期都有新餐廳開幕,也意味著隨時有人淘汰出局。

台商制勝 米其林一條街

被譽為美食聖經的〈米其林指南〉確定來台,十一月六日,米其林集團宣布,將在明年推行〈二○一八台北米其林指南〉。這是繼新加坡、港澳和上海之後,華人世界的第四本紅色米其林。在這之前,早就有許多台灣人展現亮眼...