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新鮮事

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靜岡勝政日式豬排店

一嘗零汙染飼養下的夢幻豬排

你能想像,台灣有一種豬是在如晶圓廠般嚴密監控的零污染環境下長大?比起在飼料上講究吃益生菌的「活菌豬」,或是品種選擇上與日本知名鹿兒島豬同品種的「噶瑪蘭黑豚」,台灣餐廳又出現一款夢幻「蓮貞豚」,來自花蓮...

小器梅酒屋

百變梅酒 加牛奶也對味

原來,日本梅酒也是變化多端的千面女郎。六月初甫開幕的「小器梅酒屋」,找來經營酒事業已傳承三代的大阪梅酒屋讓人開了眼界,因為光店內就有多達五十款各式梅酒,酒精濃度更從零到三五%皆有。 事實上,日本傳統梅...

ABC Cooking Studio南港教室

日本第一廚藝教室來台開課

隨著日本餐飲一窩蜂的來台設點,在日本擁有一百三十間教室、超過二十八萬名學員的龍頭廚藝教室「ABC Cooking Studio」也來台展店,替原本就相當蓬勃的台北廚藝教室投下一顆震撼彈。 ABC Co...

喝咖啡時坐的椅子、使用的桌子幾乎都是上了年紀的老家具(部分為新製)。

印尼老家具店飄出咖啡香

老空間裡賣家具、老件家具,不是什麼新鮮事,但若訪客能親身使用空間裡的老件家具,就變得別出心裁。「達開想樂」就在台北市迪化街附近的一棟三層樓三角窗老樓房裡,一、二樓以販售印尼老件家具為主,三樓雖然也同為...

韓式炸雞在韓國是超級國民美食

搶搭韓劇熱 韓式炸雞暴紅

在熱門韓劇《來自星星的你》推波助瀾下,「韓式炸雞」在台灣瞬間暴紅。但到底韓式炸雞跟我們常吃到的台式或美式炸雞有何不同?好吃的秘訣又是什麼?經典款的韓式炸雞,配方千變萬化,但主要就是將全雞切塊,以醬油、...

「來福」純米大吟釀的酒廠,把米磨到只剩五分之一,甚至十分之一不到。

新款純釀清酒 嘗到桃子香

日本清酒品飲中,無論在剛入門、或熟門熟路的饕客間,名聲都響亮的「二割三」純米大吟釀,推崇的是把原米磨到極細微,低到只存原米的二三%,去除蛋白質與麩質的雜味干擾,所釀出來清雅飄香、甘甜順口的酒。沒想到精...

設計師小酒館 專賣泰式下酒菜

這幾年泰國菜在台灣流行,但多半是改良版口味,要吃到真正道地泰式口味有些難度。所以,當「太老爺」餐廳出現在台北時,引起了美食界的注意。這是在泰國擁有飯店、餐廳的設計師葉裕清,將曼谷自營的「太老爺」(TH...

一個人對世界是否依然好奇,以願不願意逛逛跳蚤市場來測試,滿準的。台北市新出現的「光跳蚤工作室」專營巴黎骨董舊貨,來自巴黎的男主人林偉光會好好告訴你上圖中的有趣工具到底在歐洲人生活中扮演什麼角色。

骨董鋪找到奇幻老巴黎

前陣子,台北市出現了一家專營巴黎骨董舊貨的「光跳蚤工作室」,路數和其他舊物通路大不同,頗能讓人重新燃起對優質老東西的好奇。它甚至完全獨立於台灣二手貨市集通路之外。老闆林偉光(綽號阿光)、褚靜娟夫婦將小...

台灣攝影大師挑戰印象派電影

雷諾瓦畫筆下,總有數不盡,膚色溫潤如玉的青春少女。但這一幅幅洋溢著幸福光影的畫作背後,有著什麼樣的故事?《印象雷諾瓦》這部片,透過台灣攝影大師李屏賓,一幕幕光彩動人的畫面,一一解答。雷諾瓦晚年正值第一...

京都食 美感器皿當主角

京都人說:「器皿就是飯菜衣裝。」多了器皿加持,往往更能襯托食物美色。然雖心嚮往之,但在生活雜貨鋪買了一堆,卻常束之高閣,不知該如何搭配使用。專賣食器的「小器生活道具」於是決定開食堂,將器皿與食物同掛雙...

小龍女抓周,最後是手機征服了她。

帶孩子抓周去

去年出生的龍女龍子滿四個月「收涎」、滿周歲「抓周」的需求,在今年浮現了。現代父母多半是在家簡單的準備相關用品,近期網路上則出現了租借古式小禮服及用具的服務。其實,宜蘭「傳統藝術中心」、新北市古蹟「蘆洲...

淡水新古蹟 清朝洋建築

全台熱門的芭樂景點之一淡水,其實不只有觀光大街。想參訪由一群古蹟等組成的「淡水古蹟博物館」,更能玩上不只一天。而就在本月底,該館最新的第八個館舍「得忌利士(Douglas)洋行」將正式開幕,位置就在老...

比利時王子的珍珠鬆餅

鬆餅,可以說是繼多年前蛋撻風潮之後,最讓台灣人瘋狂的點心了。咖啡館菜單的必備單品有它、市面上賣起鬆餅粉、鬆餅機;甚至還有鬆餅冷凍宅配,只要在家等著收貨。最近,台灣則又流行起「列日鬆餅」,有別於泥漿狀「...

80個名作家大秀結婚照

結婚照成為展覽主角,引人入勝的地方在哪?「紀州庵文學森林」三月推出作家結婚照特展,乍看或許會覺得:只不過是張結婚照,能有多特別?但,只要再進一步看描述:展出八十幀老、中、青三代作家結婚照,就知道趣味在...

約到電影院高歌去

改編自音樂劇的電影《悲慘世界》近日在台熱映,頗受好評。有群愛唱歌的人則是早就搶先於公演前自行包場,在電影院中高唱經典曲。說來這類「Sing Along」活動、也就是看個音樂電影還跟著歌舞一番,在歐美並...

全世界瘋玩 鐵馬球

騎鐵馬不稀奇,打馬球也聽過,那「鐵馬球」呢?這不是玩文字遊戲,而真有其運動,還有個正式名稱「硬地鐵馬球」(Hardcourt Bike Polo)。別以為鐵馬球名不見經傳,自一九九八年從西雅圖開始發展...

創意店翻新迪化街

台北市迪化街「年貨大街」又開始了。每年春節前,這老街兩旁會蹦出一排排臨時攤販,推銷年貨。但是除了採買年貨、應景零食,迪化街還有新意嗎?「alive優生活」的新提案:逛逛暫時被棚架遮住的新潮店家,感受不...

仙人掌做的義大利麵

久未有新據點的台北市西門町,最近多了「Neo West」,即信義區Neo 19業主揮軍西進的新作。其中開幕逾月,是他們親自操刀的新餐廳「曉確幸」。排隊呼聲之高外,在美食記者圈中亦因評價兩極而出現漣漪。...

喫台東 有故事的餐廳

池上米、關山豬、東河肚臍柑、鹿野茶,這些大家耳熟能詳的農產品,全來自好山好水的台東。但是,當我們到台東旅遊時,除了東河包子等知名小吃外,卻似乎少了幾家讓人能夠立即聯想、喊出名號的美食餐廳。現在,有一群...

阿原肥皂 淡水賣茶食

賣肥皂的開起餐飲店,會是什麼滋味?鬧哄哄的淡水老街,手工皂品牌「阿原」,悄悄進軍餐飲界,賣起茶食來。以往阿原只是百貨商場的櫃位,對創辦人江榮原來說,他需要更完整的空間與顧客溝通概念。逛到這間街屋老宅,...