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台灣首位米其林主廚江振誠

歸還米其林、關餐廳 江振誠:抓住不放,不會進步

每當攀上人生巔峰,他就選擇一切歸零。他是今年四十一歲、台灣首位米其林主廚江振誠。時間,拉回到十月十日午夜,當他宣布將旗下位於新加坡、二度獲得米其林二星的餐廳Restaura...

「保持獨立思考的能力,而非跟隨權威。」孫泰藏談起父親為他和哥哥孫正義上的一課,這精神,也讓兩人成為最敢顛覆傳統的日本創業家。

4年投資92家 日本新創霸主孫泰藏專訪

日本,是全球商業文化最保守的國家之一,由大型財團主導發展,多數日本人只想到大集團工作一輩子。但,卻有一對兄弟檔,沒有任何背景,靠著創業,二○一四年同時登上《富比世》雜誌日本五十大富豪榜。哥哥,就是現今...

張忠謀辦公室牆上,掛著妻子張淑芬的畫作;電腦顯示著股市行情也呼應他曾說過的,股價是台積電董事長跟CEO的KPI。

張忠謀專訪:降成本,不要降薪酬!

十月五日上午九點,就在台積電董事長張忠謀宣布將這座上兆營收的晶圓代工帝國,交棒給準董事長劉德音與準總裁(CEO)魏哲家的六十七個小時之後,《商業周刊》採訪團隊踏進張忠謀位於台積電竹科總部的辦公室。一如...

綠地合作社理事主席郭智偉( 中) 說,百果園的契作訂單穩定,果農樂於接單。但若需求激增,大面積土地難尋,恐成果農擴產的隱憂。

這張訂單年成長50% 台灣吃得下?

盛夏,一望無際的鳳梨田裡,筆挺的莖葉奮力向天空生長著,一行人隨農友穿梭其中,一邊筆記著今年收成的優質果率,也討論起明年的契作種植面積。這是大陸百果園商品中心總經理朱啟東,專程來台視察台灣鳳梨契作情形。...

中國水果王來台密會徐重仁 第一問:該開多少店?

百果園董事長余惠勇,24小時旋風式來台,專程來向徐重仁請益。當中國水果教父遇到台灣流通業教父,會擦出什麼火花?8月22日下午3點,余惠勇一行人現身台北內湖的全聯集團總部。余惠勇接受本刊獨家專訪時坦言,...

「台灣水果品質,領先全球!」一年飛18 國視察的余惠勇對我們說,他改賣黃熟的金鑽鳳梨、取名樹上熟後,台灣鳳梨銷陸便一炮而紅。

全球水果大王 每6顆台灣鳳梨1顆他買走

無商不艱,果業尤甚。在中國深圳,卻有一個「水果瘋子」,跌破經濟學家的眼鏡,用麥當勞的方式賣水果,在中國四十一個城市開出超過二千五百家店面,打響兩岸最大水果通路王的名號。他,是深圳百果園實業公司董事長余...

經銷商往往還提供維修保養服務,這也是它們難被電商取代的原因。

義美二代搶加入 4千億賣車競技場解密

這是一個規模超過四千億元的市場,但銷售方式,卻是數十年未變。當各行業都面臨電商崛起的衝擊時,在這封閉的生態裡,仍舊有人捧著大把鈔票要搶進這最傳統的通路。這就是台灣的汽車銷售市場。前年,在台銷售量成長快...

他,是全台灣最會賣賓士的人。59歲的陳宗仁,現為台明賓士董事長

最會賣車父子檔 2人扛起270億業績

今年四月,豪華車代表賓士(Mercedes-Benz)汽車,在台灣的銷售量擠進前四名,打趴許多平價的國產車品牌,台灣賓士在結束和經銷商的例行會議後,就在民生東路的總部開了香檳,舉辦慶功宴,當台灣賓士總...

九朋生態養殖公司負責人 陳嘉夫

金正恩欽點 台灣淡水龍蝦王勇闖北韓

從池中拉起籠網,有著藍色硬殼的龍蝦張牙舞爪,令人望之生畏。他卻無視於張揚著的大螯,徒手一把抓起。這雙大手,曾經混跡江湖,也曾握起麥克風,在夜總會裡風靡全場,現在則為客人剝蝦、輕撫女兒臉龐,眼神中透有溫...

奪2項國際金牌的王嘉納,在空姐王小敏響應下,帶花蓮13名學生投入家具製作。一張張「已售出」貼紙,成為對後山孩子最大的肯定。

1位木匠×5個熱血空姐 救起一群後山孩子

一名國際金牌工匠,與五名空姐,看似毫不相干的組合,卻成就一段不平凡的教育奇蹟。七月十日,台北華山文創園區的一間展區,擺滿一百件木製家具,展覽最後一天,九成家具貼上「已售出」的貼紙。很難想像,這些平均售...

憨膽的吳音寧,成為北農成立43年來第1位也是最年輕的女性總座,未來要如何在這猶如叢林的複雜之地生存,吳音寧說她不會讓既定印象恐嚇自己。

混游擊隊、抗黑道 北農首位女總座解密

歷經一年多的人事鬥爭紛擾,台北農產運銷公司終於在六月二十日完成董事會改選,由詩人吳晟之女、作家吳音寧出任北農公司總經理。她,是北農成立四十三年來最年輕的總經理,也是第一位女性總座。...

Golface 去年拿下福岡創業大賽第1名,今年更成為首個落地福岡的台灣新創代表。

43歲市長「跑業務」,福岡三年變日本新創之都!

在亞洲新創大聯盟中,目前光日本就有東京、大阪、福岡三座城市加入,成為參與度最高的國家。但,你或許不知道,這三座城市中,最努力拚新創的,竟不是關東、關西第一大城東京和大阪,而是位於日本南部的福岡。過去提...

走進三創育成中心,郭守正(左3)和來自大阪、福岡商界、新創業的亞洲新創聯盟代表齊聚一堂,就是為了商討合作大計。

鴻海最新布局 郭守正組亞洲新創聯盟

鴻海集團展開全球大布局,當總裁郭台銘忙著一邊赴美考察設廠地點,一邊邀集蘋果、亞馬遜合作投資日本東芝半導體,打造鴻海的硬體製造霸業之際,鴻海攜手全球新創企業的布局,也悄悄展開。關鍵人物,就是郭台銘長子、...

冒煙的喬餐飲公司總經理、牧可美學總經理 吳靜怡

南台灣餐飲女王 靠「家飾軍火庫」連贏33年

「冒煙的喬?『以前』很紅啊!現在還好了吧。」採訪前,我們詢問了幾位餐飲業者意見,卻得到類似的回應。但跌破眾人眼鏡的是,這家發跡高雄,過去三十三年始終沒走出南台灣的老牌餐廳,今年竟首度北征台中,一口氣連...

跳脫PC廠只在規格、價格打轉困境,陳俊聖說台灣絕對可以有世界級的創新品牌

200億虧損一年止血 宏碁陳俊聖逆轉告白

坦白說,我們原以為這場宏碁全球總裁暨執行長陳俊聖的專訪,是一個溫馨勵志的故事。畢竟,身為一個執行長,一走馬上任,就要面對一個年營收三千億元,但虧損也高達兩百億元的大黑洞,絕非易事,但他卻能夠帶領它獲利...

聯發科董事會決議,延聘蔡力行博士擔任共同執行長。

蔡明介的恐怖平衡? 聯發科首用「外人」蔡力行內幕

「聯發科董事會決議,延聘蔡力行博士擔任共同執行長……。」三月二十二日下午一點三十分,台灣第一大IC設計公司聯發科公告,延攬中華電信前董事長蔡力行出任共同執行長兼集團副總裁,消息一出,引起一片譁然。「這...

今年金融圈的最新話題人物——新光金董事長吳東進長女吳欣盈,就在一個月前,閃電搶進職棒圈。

新光「土虱」公主 攪動三大金控職棒大戰

中華職棒新一季比賽將在三月二十五日開打,今年的目光焦點,全集中在職棒界新人、富邦金董事長蔡明興長子蔡承儒所領軍的富邦悍將隊,與中信金大股東辜仲諒的中信兄弟隊開幕戰對決戲碼。但這兩位金控界貴公子可能完全...

萬魔聲學董事長 謝冠宏

他,被郭董逐出鴻海 3年翻身中國耳機王

「以前,我在富士康什麼事情要做到,逆天也要做、違反人性也要做,即使把大家都累死還是要做到……,但後來想說,順應時勢吧,考慮到每個人的夢想、需求,再來一起奮鬥,這不是相對好一點?」訪問間,萬魔聲學董事長...

藍天電腦董事長 許崑泰

靠「查字典獵地術」 藍天董座變收租王

十一月中旬,來到上海知名徐家匯商圈,走出地鐵站不久,「百腦匯」三個大字映入眼簾,這家成立十八年的台資三C賣場,才重新掛上招牌一個月,裡頭正高掛「雙十一」活動海報,準備迎接年底消費旺季。這裡曾是全上海最...

關皚麗(圖中),台灣第一位女性腦神經外科醫師,幫超過6千位病人做腦瘤及脊椎手術

衝破白色巨塔 拿手術刀的娘子軍

「有的肚子被插一把刀、有的臥軌,一隻血淋淋的腳,和身體分開一起送進來,還有人頭被削一半,眼睛不見了……,」一位女外科醫師描述在急診室裡血淋淋的驚駭畫面。暴紅韓劇《太陽的後裔》中女主角宋慧喬飾演女外科醫...