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生活書摘

共計 71
戴夫‧ 布魯姆從事威士忌寫作與報導超過25年,是全球最具影響力的威士忌專家之一。

新威士忌的崛起

威士忌一直處於波動的狀態。早在十五、十六世紀,威士忌從煉金術士的蒸餾器汩汩流出的那一刻起,它就是動態的。如今我們生活在一個極度蓬勃的「世界威士忌」狀態中。蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本這些固有的威...

金豆咖啡帶著某種獨特的懷舊氣息,一排小盆栽遮掩川流而過的車水馬龍,形成一方天地。

基隆亭仔腳喝老咖啡

去舊金山別忘了戴一朵花,來基隆也請別忘了帶一把傘。我喜歡下雨天,尋找一家小咖啡館,享受一天的閱讀或寫作時光。基隆的咖啡館算是走在時代的先端,從早期帶有濃濃日本氣息到現在獨樹一格的創意形式,都可以從中看...

網球球王諾瓦克‧喬科維奇(Novak Djokovic)

世界球王的14天逆轉勝飲食法

二○一○年一月二十七日,我打進澳網的八強半準決賽,一路上輕騎過關。半準決賽的對手是松加(Jo-Wilfried Tsonga),他世界排名第十,我排名第三。松加身上有九十公斤的純肌肉,是網壇體型最高大...

牛肉高湯塊裡沒有牛肉?

台灣食安問題依舊層出不窮,身為世界美食之都巴黎,也有屬於自己的隱憂。《尋找完美盛宴:失傳的法國美食之旅》一書中提到,超過三分之二的巴黎餐廳,用的是現成的油燜鴨罐頭、隨時可加熱的紅酒燉牛肉、或馬鈴薯燉小...

分子廚藝是烹飪或科學

時間是二○○七年一月,地點在西班牙馬德里一年一度的美食高峰盛會Madrid Fusión展覽場。這會兒,來自全球各地、無可計數的美食作家、記者、料理人、相關餐飲從業者,將足有三層...

尋回上海的味覺拼圖

浪奔,浪流,萬里滔滔江水永不休。」中國上海,這個歷經時代更迭、外來文化融合洗禮的城市,可謂五味雜陳、臥虎藏龍。香港文化人、作家歐陽應霽跟著地道的上海人,鑽進巷弄小館、晃入時髦舊洋房,找消逝中的老味道,...

當披頭四遇見貓王

一九六五年八月二十七日,晚上九點五十分。披頭四終於得到機會拜訪他們心目中的偶像──貓王。雖然當時披頭四已經紅遍全世界,但貓王仍然是他們從小的偶像。在貓王位於比佛利山的豪宅裡,他們見到了貓王,並且停留了...

麵包酵母跟我去旅行

我做的麵包不受歡迎」這是事實,因為我並不會因為大家要吃甚麼,我就做什麼。很多人問我:為什麼要做這麼酸又硬的麵包?我的回答:因為我喜歡吃這樣的麵包!是我自己特殊喜好讓我選擇這條...

Roger 三大關鍵穿衣術

服裝之於人有多重要呢?我一直都認為,有風格的女人最迷人,而透過服裝,妳可以為自己建立風格、增加魅力;服裝更是一種語言,總是在不經意中,勾勒出主人的內在輪廓。當然我們都承認,人的內在修養絕對比外在條件重...

自負的生活舊調子

一般認定的台中舊市區繁華範圍,大抵從火車站到中華路。短短不到兩公里方圓,過去少說有七或八座傳統菜市場,各自呈現特色。相較於全台,應該是分布最密集的城市。但綜觀近二十年,這一老城區,因生活形態的轉變、金...

全世界最奇妙的房子

你看過沒有牆的房子嗎?能不能把房子建在一個行李箱裡面?像烏龜一樣可以動的房子?你能想像住在月球上、住在一顆果核裡,甚至一條排水管裡嗎?從東京、紐約到哥本哈根,從澳洲、智利到伊朗,這裡三十五間住屋真的存...

有梗設計 不只是設計感

看看我們的四周,混亂的環境中充斥著俗媚的建築與粗製濫造的廉價商品,堆砌出一片雜亂無章的都市地景。但你知道嗎?我們周遭的一切都是「設計」過的──每棟醜陋的建築、每個不怎麼樣的產品、每處令人困惑的公共空間...

五十歲 從殺魚開始

五十歲,她才決定走出日夜顛倒的蒼白爬字生活,從一個手無縛雞之力的作家,執起利刃走進築地魚市場,從零做起,晚睡早起,學做殺魚的漁婦。在這樣充滿陽剛味與魚腥味的地方,就算備受嘲諷,福地享子就是要咬起牙根,...

她的台灣黑熊日記

「我把人生最精華的年歲,毫無保留給了蠻荒、黑熊、原住民和孤寂,可以死而無憾。」一九九七年開始,當時年輕的研究生黃美秀,決心挑戰一項前所未有的任務:進入玉山國家公園境內大分山區,作台灣黑熊野外調查。從九...

家鄉菜就是傳家寶

遠居異地的移民,在味覺上總忍不住懷舊。移居加拿大的袁皖君,所懷念起的,則是童年時外婆家廚房裡的葫蘆麵疙瘩。於是她就在北國自家的廚房,設法調製記憶中台灣外婆的味道。而又因為旅居之地包容了多元種族,袁皖君...

貓眼看世界

愛貓成痴,這樣來形容自由攝影家吳毅平,是遠遠不夠的。「從第一次把相機鏡頭對準貓開始,中間經過整整十五年。除了拍新聞照、拍美景美食討生活外,我到世界上任何一個地方,眼睛一定不斷在搜尋哪裡有貓。」自家就養...

瘋黑膠唱片的條件

雖然都是收藏音樂、記錄聲音,但那些刻畫了歲月痕跡的黑膠唱片,似乎還是比CD或數位iTune,還要充滿獨特魅力,吸引收藏家魂牽夢縈。旅美資深唱片收藏達人郭思蔚,首次出版《唱片收藏面面觀:一個樂迷到收藏家...

門神藝術 千姿百態

到廟宇祭拜或參觀時,你可否曾經留意,那靜靜鎮守在廟門門口的門神畫像?你知道門神除了正氣廩然的將軍秦叔寶與尉遲恭之外,也有宮娥、孫悟空、太監,以及長相逗趣的哼哈二將等各種形象嗎?而門神的表情更有百百種,...

熬煮半世紀的夢幻羊羹

稻垣篤子,東京吉祥寺的和子店「小」社長,七十八歲時寫了人生第一本書——關於她與羊羹間,密不可分的生存命運。一九五一年十一月十九日,她的父親在吉祥寺創立「小」。十九歲的她就開始在一張榻榻米大小的攤子裡,...

就愛老書純樸味

二○一一年金鼎獎得主李志銘,用豐富筆觸和社會觀察者角度,完成《裝幀台灣:台灣現代書籍設計的誕生》一書,述說台灣書裝設計所走過的動人故事。其收錄台灣自一九四○到一九九○年超過三百幅書封作品,有不少是曾被...