名種與劣種

加麗濃Carignan

加麗濃Carignan(來源.林裕森)

小皮諾(Menu Pineau)是一個法國羅雅爾河中部近四百年歷史的古老品種,當地較有名氣的白葡萄品種首推白蘇維濃(Sauvignon Blanc)和白梢楠(Chenin Blanc),其餘的,如小皮諾卻已極少見,十年前還有數百公頃,今僅剩五十餘公頃,瀕臨消失。雖然那可能是當地最珍貴的原產品種,例如上星期品嘗的,由自然酒先鋒名莊Le Clos du Tue-Boeuf所釀造,散發著奇異香料與花蜜香氣,酸味如游絲般靈巧的二○一一年Le Brin de Chevre,便是鮮美多汁的最佳明證 。

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