不太綠的綠酒

白葡萄品種Alvarinho

白葡萄品種Alvarinho(來源.林裕森)

顏色,是葡萄酒最通用的分類法,除了最常見的紅、白與粉紅酒,法國侏羅區的黃酒和義大利以白葡萄泡皮釀成的橘色酒,都是頗為少見,口味深奧難懂的菁英酒種。但葡萄牙產的綠酒(Vinho Verde)就不同了,是價格低廉的大眾國民酒,酒精度低,微有氣泡,酸味雖高,但微帶甜味,清爽可口,簡單易飲,非常平易近人,是相當通俗的酒種,幾家商業大廠產的綠酒,不只在葡萄牙,歐美的超市裡也頗為常見。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章