超涼感希哈

希哈(Syrah)

希哈(Syrah)(來源.林裕森)

黑皮諾(Pinot Noir)的流行,讓全世界的葡萄酒地圖多出了許多冷涼的名產區,也間接的,讓一些偏好溫暖環境的葡萄品種,有機會被種到原本被認為太冷,不適合種植葡萄的地方。有一點類似兩千多年前羅馬帝國的北擴,為了滿足羅馬軍團嗜好葡萄酒的習慣,將偏好地中海乾熱氣候的葡萄,就地種到寒冷的歐洲北部,意外造就了像布根地(Bourgogne)和摩塞爾(Mosel)這些極其迷人,以優雅精緻風味聞名的冷氣候產區。

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