別人急衝高翻桌率,大樹卻開主題課程、研發玩具

親子餐廳變樂園 假日滿座率100%

大樹餐廳超熱門的水池區,從扶手高度到座位距離池面的距離,都經過精心設計,但很難想像的是,這間餐廳的創辦人竟是兩位單身男子(圖)。

大樹餐廳超熱門的水池區,從扶手高度到座位距離池面的距離,都經過精心設計,但很難想像的是,這間餐廳的創辦人竟是兩位單身男子(圖)。(攝影者.賴建宏)

景氣冷,連民生消費中最重要的餐飲業,都跟著打噴嚏。

暑假向來是餐飲業旺季,但今年八月,台灣餐飲業營收成長力道不如以往,年增率僅約二‧三%,跌到五年同期新低。

即便餐飲業成長趨緩,還是有人開店不到兩年,年營收突破六千萬元,明年可望一舉破億,吸引百貨龍頭新光三越上門,邀請其進駐。這位新秀,是主打「親子牌」的大樹先生的家(以下簡稱大樹)。

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