突圍者2號》撈王拚食安,成上海最賺台連鎖餐飲

新火鍋店陣亡率五成 為何它店數三年增兩倍

撈王總經理趙宏澤(中)曾自嘲人生與成功絕緣,卻因跟上在地人口味變化,即時轉型,在中國殺出生路。

撈王總經理趙宏澤(中)曾自嘲人生與成功絕緣,卻因跟上在地人口味變化,即時轉型,在中國殺出生路。(攝影者.駱裕隆)

上海台商協會成員有六成是服務業者,其中多數做連鎖食品或餐飲。我們問上海台協會長李政宏,在消費口味汰換快速的這個一線大城,哪些台灣業者目前仍有好成績?他思忖許久,只說出一家「撈王」,「它應該是近三年在上海最賺錢的台灣連鎖餐飲品牌吧。」

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