侏羅紀土質與3珍稀古種

取酒試飲時,為了不破壞酒液表面珍貴的Voile酵母菌,培養黃葡萄酒的橡木桶都會在側邊裝設特別的出酒孔。

取酒試飲時,為了不破壞酒液表面珍貴的Voile酵母菌,培養黃葡萄酒的橡木桶都會在側邊裝設特別的出酒孔。(攝影者.林裕森)

侏羅,是法國東部靠近瑞士邊境的偏遠小產區,做為兩國邊界的侏羅山是由一億五千萬到兩億年前的石灰岩層所堆積而成,知名的地質年代侏羅紀(Jurassic)便是以此區為名。在侏羅山西側與平原交接的地帶,有一些侏羅紀早期的里亞斯(Lias)和更早的三疊紀的泥灰岩層,這些位在侏羅山腳下的數道矮坡群便是侏羅區最主要的葡萄園所在,這些由黏土與石灰構成的泥灰質黏土,便是侏羅產區的代表性土壤。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章