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移動的海上樂園

郵輪旅遊持續延燒,根據國際郵輪協會發布《2018年郵輪行業展望和郵輪旅遊趨勢》報告,全球郵輪旅客數量從2011至2016年成長約20.5%,預估今年將達2,700萬人次,共27艘新船下水。《郵輪評論家...

懸空延伸到船舷之外,長8.5公尺的全透明玻璃海上天空步道,是公主遊輪獨創特色。

給味蕾來點新樂子

當講究精緻小眾美食體驗的米其林星級主廚,登上巨型豪華遊輪開起餐廳,這究竟是行銷噱頭,或是郵輪美食體驗的升級享受?郵輪與超級名廚合作並非新鮮事,卻因近期全球最大郵輪集團嘉年華(Carnival)旗下公主...

海洋交響號直接把公園搬到船上,悠游於中央公園,欣賞海上綠意。

狂歡城市裡遇見綠州

世界最大郵輪有多大?先記住以下數字。若是八天七夜航程,這艘郵輪會儲備五千打雞蛋、三百八十公升的巧克力冰淇淋、六百八十公斤的咖啡……還有超過四十家酒吧與休息室。它是皇家加勒比國際遊輪(Royal Car...

林德布拉德探險郵輪的戶外健康航程,旅客在帕爾蒂達島進行一場野外健行。

汪洋上的健身同好會

你以為登上郵輪等於大吃大喝和縱情歡樂?郵輪正顛覆你的想像。《孤獨星球》與《康泰納仕旅行者》等國外權威旅遊媒體皆指出,二○一八最新郵輪趨勢是:健康。「二十幾年前的郵輪只講享受,旅客多為高齡者,現在不一樣...

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通往靈界的外星太空船

位於東京新宿巷弄內,有一座奇特詭異的建築,四、五層樓高,立面卻幾乎沒有開窗,只有一道有如驚歎號般的開口,令人摸不著頭緒?只見門口招牌寫著「琉璃光院白蓮華堂」,才知道是一座現代風格的都市寺廟。由建築師竹...

素林群島是泰國第29個國家公園,八成面積都被海水覆蓋,大海之子莫肯人住在島上。

深入海上吉普賽村 順遊神奇河流

從泰國南部考拉搭乘快艇,漂流於安達曼海上,船上乘客昏睡一片,約兩小時航程,終於抵達。成排以露兜樹葉和竹子製成的高腳小屋,臉上塗滿白色檀娜卡(Thanaka)(編按:樹皮磨成的粉漿,防蚊蟲叮咬)的小男孩...

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來我家吃飯

台灣都會區館子多、外食族多,在家宴客、招呼客人,越來越少見。不過,在家辦桌仍有無可取代的魅力,主人透過佳餚傳遞自己的經歷與情感,客人透過菜餚與溫馨的情境,自在的表露情感、拉近彼此距離。這回《alive...

王傑揮筆畫下自家宴客情景,餐桌上的每一道菜,都可聊上一段王傑自身的人生故事。

山東、台南、西班牙味 每一道菜都是話題

在畫家王傑家的餐桌上,總是有許多看似不搭界的菜色,奇妙的是,味道竟然意外和諧。因為留學期間深受當地人生活影響,二○○三年,從西班牙拿到美術博士學位回到台灣的畫家王傑,瘋狂迷...

邊吃邊上菜,時間掌握自由,加上可以不計形象的大口吃肉,又能肆意開懷大笑,這是讓導演魏德聖最能放輕鬆享受食物的李府家宴。

煮一桌圈起朋友的美味關係

音樂創作人李正帆的老婆,自稱李夫人的李王若涵,擔任過彩妝師、歌手,也做過電影配樂。這幾年她的廚藝在音樂圈傳開,歌手林志炫、黃品源、許景淳、導演魏德聖都是李家常客。到李夫人家吃飯,是音樂人口耳相傳的極致...

原產自西班牙西北部的白葡萄品種,以Galicia自治區內的Valdeorras產區種植最多,也最知名。有不錯的酒體和酸味,頗適合橡木桶發酵培養,可釀成耐久存的白酒,是西班牙最優秀的白葡萄品種之一。

對立與對話

在上海的Bettane-Desseauve葡萄酒音樂晚宴上,巧遇來自義大利葡萄酒第一家庭的蓋婭‧歌雅(Gaia Gaja),隔天早上,她將主持歌雅(Gaja)酒莊二○○六到一九七九年的垂直品飲,但聊的...

游走各家茶店,最令人備感新奇的當令調配茶品,非Fortnum & Mason推出的調酒配方茶系列莫屬。如琴通寧(Gin &Tonic)血腥瑪莉(Bloody Mary)等都在列──出乎好奇,我點了壺G

茶世界,調配正夯

剛從倫敦回來。蘇格蘭酒鄉採訪後的短暫盤桓,由於已是第三度來到這城市,心上分外輕鬆,就只是幾處熟悉或心儀已久地方散步、喝酒、吃飯。而前往幾處喜愛慣喝的品牌茶店採買補貨之際,卻分外感受到,倫敦的茶風向,似...

塞納河的遊船, 來來去去,每艘船甲板上都擠滿遊客,遠看如一顆顆爬滿螞蟻的水果糖。

五月巴黎午後的那陣雨

五月巴黎,春暖花開,氣候宜人。午後,不時有陣雨。雨過天晴的陽光,照在反光的銀灰色石板路面上,慢慢蒸乾空氣中的溼氣,周遭滿溢春天的氣息。我沿著塞納河畔漫步,和多數步行的巴黎人或觀光船上遊客一樣,穿過一座...

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季節限定食材

來到恆春半島,也別錯過此時節限定的其他在地食材,5月適值墾丁飛魚季開始,飛魚料理美味上菜。想要清熱解渴,不妨試試滿州人的鄉愁——「愛玉的表妹」大果藤榕。墾丁飛魚 清甜一夜干五月適值墾丁飛魚季,現撈飛魚...

追隨獵人溯行欖仁溪,探索熱帶海岸林與半島溪流特有生態。

欖仁溪探秘 野地冒出情人眼淚

牡丹鄉大梅部落有生猛葷食過山蝦,恆春半島更南邊的滿州鄉里德社區則有「情人的眼淚」雨來菇、「愛玉的表妹」大果藤榕等季節蔬食可尋,都是具有濃濃半島風味的在地食材。每年秋季,數以萬計的灰面鵟鷹、赤腹鷹等猛禽...

過山蝦會翻山越嶺溯流到溪流最上游,想找到牠們也得利用夜晚深入恆春半島最深處,過程充滿神秘與刺激。

找會走路的樹 夜訪溪中霸王蝦

恆春半島著名溫泉鄉四重溪溫泉,日據時期曾列為台灣四大溫泉之一。但很少人知道距離這個繁華溫泉鄉不到一公里處,竟然隱藏著一個排灣族小部落——大梅部落,原位於大梅溪上游的里龍山區,稱「茄芝萊」,後被日本政府...

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獵人尋奇

五月的風吹在恆春半島上,飛魚來了,過山蝦爬過山澗小溪,雨來菇日夜滋長。這時候離開墾丁大街的舒適圈,隨著獵人的腳步深入半島的山陬水涯,探尋國境之南的傳奇食材,濃濃的南國風味美食、妙趣橫生的部落風采,都在...

旅店內有個具豪宅規模的圖書室,令人流連忘返。

曼哈頓裡的溫室旅店

如今最吸引人的旅店,至少需要符合三個要素:具設計感、高質素的服務,以及讓人覺得物超所值的價格。雖然是旅館雲集的兵家必爭之地,然而要在紐約曼哈頓這個一級戰區找到可以滿足這三要素的地方其實少之又少,普普通...

台灣紅藜不只穀粒可食用,嬌嫩的葉子也很美味。崁頂部落2月底疏拔紅藜株,取嫩葉食用成了當季常見的景象。

嘗一口炸紅藜 深入部落飲食文化

以部落體驗活動聞名的蓋亞那工作坊,位於花東縱谷東側山腳下的崁頂部落,是布農族胡天國一家三口的打造的基地,為南迴四鄉外,台東最富盛名的紅藜據點。若以成立初衷、經營方向來看,紅藜只是蓋亞那的一部分,工作坊...

戴明雄是拉勞蘭部落意見領袖,結合當地的青年會,力圖恢復部落飲食文化。

穿上傳統服飾 紫紅垂穗伴你拍美照

俗稱「紅藜」的植物,是原住民傳統農作物,二○○八年十二月正式正名為「台灣藜」。從萌芽、綻放到採收,就像是原住民與大自然的約定,依循著季節的腳步,每年十月到四月底就是紅藜的季節,接著就輪到小米,依序輪迴...

穿上排灣傳統服飾,在紅藜田間拍照,是賓茂部落發展出的獨特體驗行程。

台灣紅藜

近五年,每到三月底,搭火車經過南迴或花東縱谷,總能見到美麗的紅藜,這抹豔紅如紅寶石般閃耀。它是原住民傳統作物,在排灣族會和小米混合食用,在布農族則用來作為釀小米酒時的發酵劑,想一窺紅藜的現況,就讓我們...