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海德公園大旅店

入住珠寶盒般的奇幻小天地

小空間就一定等於便宜廉價?在競爭激烈、必須與時共進的旅館世界裡,早就打破了此刻板印象。連國際五星級酒店也投入小而精緻、小而奢華的戰場,體認到卓越不一定要大器寬敞,創意才是增值的關鍵。對於設計師來說,小...

九小時旅店

迷你而齊全 舒適度不打折

空間上的局限,不表示對於生活的理想與享受也要一併調降。傳統旅店房間常是十坪左右,但當面積小於六坪時,如何小而不缺,不必犧牲服務標準和對舒適的要求,則是成功的小房間旅館擄獲人心的關鍵。在倫敦蓋特威克機場...

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小空間 異想世界

因為我是香港人,大部分人生都在那九坪多的自宅中度過,小空間的居住模式和無限延伸的設計想像,一直是我的興趣。不只香港,隨著人口密集度增加,如何在狹小空間取得優質的生活方式,已是全球銳不可當的現象和趨勢。...

成交價超過3億元的紅寶石戒指,周邊鑲梨形鑽石,指環密鑲圓形淡粉紅色鑽石。2有色寶石在不同光源下,效果與色澤都有所差異。3「環翠滿圓」經香港玉石鑑定中心評定為天然翡翠。

入手珠寶前 不可不知的趨勢與知識

甫於四月初落幕的香港蘇富比春季拍賣會,一枚二十四‧七克拉的天然緬甸紅寶石戒指,在兩百八十多項的拍品中,以八千六百四十萬港元(約合新台幣三億二千六百萬元)高價成交,榮登「瑰麗珠寶及翡翠首飾類」最高價拍品...

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緞帶教堂

尾道是廣島附近的港灣城市,靠山面海,建築物沿著山坡建造,整體市容景觀有點類似台灣的港都基隆;特別是戰後沒落的尾道,依舊保存著許多老舊建築與民宅,成為懷舊漫步最佳的地點。昔日知名導演小津安二郎的電影《東...

腸肚包是里昂經典的美食。

美食之都是怎樣煉成的?

里昂人,為何會將一隻雞塞進牛膀胱綁起來烹煮?一條河,如何造就里昂成為「美食之都」?一九二五年,法國美食評論家科儂斯基(Curnonsky)將里昂譽為「美食之都」,從此奠定它的世界地位。翻開「美食之都」...

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沒去過里昂 別說你去過法國

我要到法國,隨河旅行。哪一條河?隆河,在法國中南部。梵谷畫出〈隆河上的星空〉的地方,夏天有紫色薰衣草的地方。我可以遇見兩千多年前的古羅馬,但我怕炎熱。秋天如何?春天如何?乾脆,我春、秋皆去。這是法國的...

布拉格建築物最精彩的部份,擺放在頂蓋,唯有從上向下俯視,才能看個完整。

上網鳥瞰城市的天空之旅

點開Google衞星地圖上的目標城市,一個小小的點,慢慢的放大,點、線、面交錯出彎彎曲曲、大大小的方格子,猶如順手隨興畫上線條的臨時圍棋盤。我習慣一點一點的放大網路上地圖,看著街道、河川、公園……的位...

《2018台北米其林指南》裡,入選星榜20家餐廳中,照說應為觀光覓食首選的台菜料理僅占2家,餐盤推薦則不到15%;36家庶民路線的「比必登推薦」裡,牛肉麵占達8家外,10家街頭小吃則全只分布在觀光夜市

米其林的高度 最佳餐廳的深度

對台灣餐飲界而言,上月可說熱鬧無比:十四日,《二○一八台北米其林指南》星榜轟動揭曉,圈內戲稱為「米其林風暴」;然後二十七日「亞洲五十最佳餐廳」公布,台灣名次創下史上新高;陣陣狂風熱潮裡,檢討與爭議聲浪...

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各有故事的年份

三月中試飲了八百餘款二○一六年的布根地葡萄酒,月底又回頭拜訪當地十多家酒莊,加上年前的桶邊試飲,品試的樣本已達千餘款之多。照理說,應足以為此經歷嚴重霜害、冰雹而產量銳減,葡萄農為艱辛的天候條件與霜黴病...

團體旅遊男女老少皆有,習慣各不相同,林貞玫(中)建議帶長輩參團須多點用心,行前多了解行程與成員組成。

追看獅群狩獵秀 不必擔心腿力

電視Discovery(探索)頻道正上演非洲肯亞動物獵食的驚險畫面,馬偕醫護管理專科學校講師林貞玫在家中陪父母看電視,媽媽看得入神,不禁驚歎:「哪可能那麼剛好拍到啦!」林貞玫突然說:「那我們去肯亞,看...

郵輪行經阿拉斯加冰河灣國家公園,媽媽吳素珠興奮拿出手機拍攝美景。陳美筑連忙幫媽媽上傳臉書打卡,紀念此刻。

躺在艙房北美冰河看到飽

自二○○五年踏上分段航海環球郵輪之旅開始,「郵輪達人」旅遊作家陳美筑到過五大洲、三大洋、一○七個不同港口,超過三百天航海旅程,遊歷八十國。擔任國際領隊的她,帶團經驗無數。二○一六年九月,同行團員中有位...

不像年輕人多少在網路看過照片,媽媽韓東益初見烏尤尼鹽沼,是難以形容的震撼與喜悅。2太源晙堅持旅途每天上部落格寫日記,為母子倆圈了許多鐵粉。

天空之鏡的美 韓國大媽:去了才知道!

帶媽媽去旅行,橫跨三大洲兩大洋,而且走背包客路線,可能嗎?二○一二年,虛歲三十二歲的韓國青年太源晙辭去工作,帶著六十歲的母親韓東益,從韓國出發,一路從青島、印尼、斯里蘭卡玩到倫敦,完成十個月壯遊。他每...

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帶媽媽玩世界

小時候,媽媽打包你去旅行;長大後,牽著媽媽去旅行。帶媽媽去旅行不是棘手任務,透過三種不同類型的旅者故事,希望你得到啟發,在特別的時刻,送媽媽(或爸爸)一件大禮,或欣然答應孩子的邀約,一起出發去旅行。...

浴室隔門為先進的液晶玻璃,可變換成透明與磨砂模式,同時改變室內氣氛。

再創經典的旅店

近年吹起環保建築風,同在亞洲的東京、新加坡、曼谷甚至上海都可以看到這個大趨勢,大樓林立的香港卻不太跟得上腳步。然而,其實早在半世紀前,中環就有個走在先鋒的綠建築「美利大廈」,其將正方形嵌入式窗戶排列成...

頤宮把烤鴨釘在架子上立正站好,先引火再片皮的烤鴨秀,令我聯想到法國榨鴨。

先知鴨與片皮鴨

君品酒店頤宮勇奪首屆《米其林指南台北》唯一三星餐廳,捧紅了來自香港、澳門的粵菜行政主廚陳偉強與陳泰榮,也炒熱了兩道鴨料理——先知鴨與片皮鴨。領導廚師團隊的陳偉強,把先知鴨列為必吃,二十年前從中國學來,...

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老鋪的待客之道

農曆年前深冬,我再訪了伊豆修善寺有三百多年歷史的名宿「淺羽樓」。為了提供更舒適的住宿環境,十幾年來,這家老鋪旅館持續逐室替換老舊建材,每次入住都會看到些許變化,今年玄關和大廳的更新似乎告一段落,看起來...

不只歌手羅美玲(中)與陶爸(右二站立者)演得認真,劇團裡的「外傭與老人」也是入戲又傳神。

演失智阿公的體悟 陶爸:最想感謝這群人

去年陶爸接了一齣「安徒生和莫札特的創意」劇場(AMcreative)的音樂劇《我的媽媽是Eny》。對我來說,AM是個陌生劇團,但這已是他們的第三部作品了。製作團隊,林奕君我原本不認識,顯然又是個戲瘋子...

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塩の故事

鹽不是只有鹹味而已,每種鹽都有著不同氣味、形狀與色澤。光是在日本,能購買到的鹽大約就有四千種以上,甚至出現了「鹽品鑑士」證照制度。如何選鹽、用鹽,才是讓食物變美味的魔法?來看看熱愛鹽的料理人、品鹽師的...

志村的鹽展示盒,共二十五種風格迥異的鹽。

媒合食材與鹽的魔法師

天婦羅大廚》志村幸一郎25種鹽成話題好萊塢明星也來朝聖「天婦羅小野」(てんぷら小野)位於東京八丁堀,對店長志村幸一郎而言,鹽,是「不可或缺的存在,天婦羅是油炸新鮮食材的極簡日本料理,而鹽能賦予食材多樣...